Según informa la cadena a través de una nota de prensa, laSexta ha fichado al cocinero Alberto Chicote. El chef llega a la cadena para poner en marcha un nuevo proyecto. Precursor en mezclar la cocina tradicional con la nueva tecnologÃa, Chicote cuenta con amplia experiencia y reconocimiento en el sector.
A los a los 17 años, empezó a estudiar hostelerÃa y pronto comenzó a trabajar con los mejores restaurantes de la época como Lúculo, con Ange GarcÃa, Sibaris, con Toñi Vicente o La Recoleta, con Belén LaguÃa.
Tras su periodo de formación, dirige la cocina del Cenachero dónde pone en marcha su etapa más clásica. Tres años más tarde abre el restaurante Nodo, un proyecto para fusionar la cocina española y la japonesa y que le ha valido su reconocimiento como chef. En la actualidad, compagina la coordinación de Nodo con un nuevo restaurante que sigue la misma lÃnea, Pandelujo.
El talento de Chicote ha sido reconocido con numerosos galardones. En 2006, la asociación madrileña de restaurantes y cafeterÃas le otorgó el premio al mejor cocinero del año 2006 y en 2005 fue considerado por Metrópoli como el Mejor cocinero en progresión. Además, la revista de El Mundo, concedió a Pandelujo el premio al Mejor restaurante del año 2010. La revista Restauradores y Alfa Romeo le otorgaron en 2006 el premio Aura que concede a los nuevos artÃfices de la cocina madrileña.
A demás Alberto Chicote ya presentó otros programas de cocina en varias cadenas, como Canal Cocina o Localia TV
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