Tras muchos años de tradición y un local con mucho potencial, el cambio de dueños está a punto de llevar a “El Pozo Viejo” a la ruina
Alberto pone toda la carne en el asador para cerrar una temporada de casos exigentes, dueños imposibles y cocinas de lo menos salubres
Más de 2,4 millones de espectadores (2.464.000) de media han seguido al chef en sus desafiantes retos de cada semana (12,2% de share)
Mejor estreno de entretenimiento de laSexta, Pesadilla en la cocina alcanzó el 15,2% de share y casi 3 millones de espectadores en su emisión más vista
Pesadilla en la cocina apaga esta semana sus fogones y se enfrenta a su último reto de la temporada. En este último desafío, Alberto Chicote viaja hasta Marbella para intentar poner remedio a una situación insostenible, la de un restaurante que recién reabierto ya está en la cuerda floja: El Pozo Viejo.
A pesar de contar con todos los ingredientes para el éxito, el restaurante acaba de ponerse en manos de unos dueños que vienen de hundir un negocio anterior. Un local con muchos años de tradición y una ubicación inmejorable que se está ahogando por culpa de la desorganización de sus tres pilares: la dueña, el cocinero y la camarera. A esto se le suma una carta anclada en las tendencias de los comedores de los grandes hoteles costeros de hace más de dos décadas.
Ofrecer a los propietarios de negocios de hostelería en crisis una oportunidad para salvar su restaurante es el objetivo del espacio de laSexta que finaliza su primera temporada con la emisión de esta entrega. Eyeworks Cuatro Cabezas produce para laSexta la versión española de este formato, que se emite en una veintena de países, y que ha dado con la receta de éxito.
Más de 2,4 millones de espectadores (2.464.000) de media han seguido al chef en sus desafiantes retos de cada semana (12,2% de share). Mejor estreno de entretenimiento de laSexta, el espacio lidera de 25 a 34 con un 17,4% y de 35 a 44 años con un 17,5%. Pesadilla en la cocina batió récord con casi 3 millones de espectadores (2.987.000) y un 15,2% de share en su programa más visto.
‘El Pozo Viejo’, un negocio con potencial y tradición pero a punto de la ruina
El Pozo Viejo es un restaurante con solera ubicado en una de las zonas más transitadas de la ciudad malagueña de Marbella. Rodeado de restaurantes de éxito y con el mérito de ser considerado uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad marbellí, tiene todos los ingredientes para funcionar bien. Sin embargo, hace tres meses cambió de manos y este nuevo equipo, que venía de hundir recientemente un salón de bodas, no ha hecho sino llevarlo al borde de la quiebra. De venir de un agujero a instalarse en otro que puede resultar peor. Hoy El Pozo Viejo está regentado por una dueña más preocupada por la vida social que por sacar adelante su propio negocio. El cocinero, anclado en las tendencias gastronómicas de hace décadas en los hoteles de costa de gran tamaño, es un gran derrochador y aplica los antiguos conceptos a un pequeño restaurante del siglo XXI. Además, habitualmente se comporta como si fuera el propio dueño y su actitud afecta al curso del local. El resultado: una comida anticuada y pretenciosa, y una desastrosa organización. Para hacerlo aún más difícil, la camarera, cuñada de la dueña, tiene una muy mala relación con el cocinero. No puede soportar ser testigo de su derroche y de la forma en la que maneja el negocio sin que nadie le diga nada. Un triángulo que no se soporta pero que al mismo tiempo necesita estar junto.
Alberto Chicote hará todo lo posible para que El Pozo Viejo vuelva a ser el restaurante que fue una vez, que respire tranquilo y recupere los clientes que un local como este merece tener. Pero el difícil triángulo que lidera el restaurante no se lo pondrá nada fácil. Una tarea complicada en la que Alberto pondrá toda la carne en el asador para cerrar una temporada de casos exigentes, dueños imposibles y cocinas de lo menos salubres.
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